揚帆起航！海名會展受邀參加內(nèi)江市餐飲協(xié)會2025迎春年會！

12月30日，內(nèi)江市餐飲協(xié)會攜手內(nèi)江市工商聯(lián)餐飲酒店業(yè)委員會，于內(nèi)江市東興區(qū)燉香園金白禾酒店，盛大舉辦2024年會。此次年會聚焦行業(yè)新篇，以“新時期內(nèi)江菜揚帆啟航迎春年會”為主題，旨在匯聚各方智慧與力量，共探內(nèi)江餐飲發(fā)展新路徑，為內(nèi)江菜的未來揚起奮進(jìn)之帆。

海名餐博會作為行業(yè)的重要一員，也受邀參加了此次年會。會上，海名餐博會代表與內(nèi)江市餐飲協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、會員單位、供應(yīng)鏈企業(yè)代表以及餐飲品牌創(chuàng)始人等深入交流，共話行業(yè)未來，攜手為內(nèi)江餐飲發(fā)展添磚加瓦。

成都海名會展有限公司代表和內(nèi)江市餐飲協(xié)會會長張烺合影

會議伊始，內(nèi)江市餐飲協(xié)會會長張烺發(fā)表講話，回顧過去并展望未來。在菜品創(chuàng)新方面，結(jié)合傳統(tǒng)川菜記憶挖掘內(nèi)江菜潛力，深入研究其歷史、技藝與營養(yǎng)價值，以提升影響力，還將舉辦烹飪比賽與美食聯(lián)賽，激勵廚師及愛好者發(fā)揮創(chuàng)意，挖掘民間菜品與技巧，培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才，推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化發(fā)展。品牌建設(shè)方面，為內(nèi)江菜及地標(biāo)食材設(shè)計統(tǒng)一品牌標(biāo)識與宣傳口號，凸顯本地如內(nèi)江蜜餞、永安葡萄等特色食材優(yōu)勢。

文化融合層面，把內(nèi)江歷史文化、民俗風(fēng)情融入菜品設(shè)計與餐廳裝修，開展文化座談、烹飪培訓(xùn)活動，加深大眾對內(nèi)江菜文化內(nèi)涵的認(rèn)知。保障措施上，成立內(nèi)江菜發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，爭取政府資金、政策、稅收等支持。

會長相信，通過這些舉措能充分利用本地食材打造特色內(nèi)江菜，推動餐飲融合，提升服務(wù)質(zhì)量、行業(yè)技能，搭建交流平臺，提升品牌影響力，加強(qiáng)人才儲備，為內(nèi)江經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展助力，最后送上了對2025年的美好祝愿。

會上，協(xié)會為優(yōu)秀個人及企業(yè)、團(tuán)體等頒發(fā)內(nèi)江牛肉面產(chǎn)業(yè)推廣大使、內(nèi)江牛肉面產(chǎn)業(yè)推廣優(yōu)秀商家、最佳貢獻(xiàn)獎、優(yōu)秀團(tuán)體獎、友好商協(xié)會等多個獎項。這些獎項不僅是對過去一年為內(nèi)江牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為內(nèi)江餐飲行業(yè)整體進(jìn)步付出諸多努力的個人、商家及團(tuán)體的高度認(rèn)可，更是激勵著大家在新的一年乃至未來持續(xù)奮進(jìn)，為內(nèi)江餐飲邁向更高峰注入源源不斷的動力。

隨后，內(nèi)江市商務(wù)局副局長黃忠華發(fā)表講話。近年來，在市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)下，市餐飲協(xié)會不懈努力，內(nèi)江餐飲活力煥發(fā)，在名菜創(chuàng)新上擦亮大千干燒魚、內(nèi)江牛肉面、資中鯰魚等眾多特色品牌；民廚培養(yǎng)方面涌現(xiàn)元老級及中青年烹飪大師；名店推廣中，甜橙國際酒店、金鵝賓館等多家店被評定為天府名店，傳承與創(chuàng)新結(jié)合讓內(nèi)江味走向全國海外。

@韋博懷_包子

當(dāng)前，內(nèi)江餐飲業(yè)挑戰(zhàn)機(jī)遇并存，重視餐飲發(fā)展，餐飲街區(qū)匯聚人氣，各類美食活動精彩紛呈，餐飲收入占社消總額10%以上。結(jié)合張烺會長倡議提出明年內(nèi)江餐飲四個方面的發(fā)展方向。由此可見，我們更有理由、更有信心，緊抓機(jī)遇，守正創(chuàng)新，通力協(xié)作，內(nèi)江餐飲業(yè)一定能迎來更加輝煌的明天。

針對張烺會長提出明年內(nèi)江餐飲的四個發(fā)展方向，黃忠華副局長表示有理由、有信心緊抓機(jī)遇，期待各方通力協(xié)作，餐飲協(xié)會發(fā)揮橋梁作用助力企業(yè)抱團(tuán)，企業(yè)堅守品質(zhì)創(chuàng)新、講好故事，將內(nèi)江菜打造成城市名片，最后祝愿年會成功、嘉賓新的一年諸事順?biāo)臁?/span>

活動最后，迎來了新時期內(nèi)江菜揚帆啟航儀式，全場目光聚焦，領(lǐng)導(dǎo)們共同推動啟動桿，宣告內(nèi)江菜踏上新征程。這一儀式凝聚著內(nèi)江餐飲人的過往努力與收獲，更飽含對未來的憧憬。

海名餐博會與內(nèi)江市餐飲協(xié)會多年來保持親密聯(lián)系和友好合作，組織會員單位參觀采購、選品對接，為西南餐飲業(yè)的發(fā)展添磚加瓦，今后雙方也會繼續(xù)憑借自身資源與平臺優(yōu)勢，以深耕行業(yè)的執(zhí)著，共破難題；以開拓進(jìn)取的決心，齊謀發(fā)展，助力內(nèi)江菜突破地域限制，邁向更廣闊天地，讓內(nèi)江美食享譽四方。